Il progetto “SpecialMente Barman” è un progetto di inclusione legato al mondo del lavoro, un percorso importante portato avanti da anni dalla Federazione Italiana Barman che tiene molto a questa tematica: dietro al bancone del bar si lavora, senza alcuna distinzione, con la comune passione per la figura professionale del barman e con l'indispensabile disponibilità ad imparare e formarsi.  

Il progetto è realizzato in collaborazione con le scuole albergheire ed altre realtà formative e vede lavorare fianco a fianco dietro al banco bar, insieme a barman professionisti FIB, “ragazzi speciali”, certificati, che stanno imparando a scuola o con corsi specifici la professione del barman ed hanno così occasione di metetre in pratica gli insegnamenti ricevuti.  

Il progetto ha visto in questa estate un passaggio importante nel proprio cammino di crescita e sviluppo grazie alla presenza non solo ad eventi e serate di promozione ma anche dietro al banco bar di due sagre, quella della Zuppa alla Contadina a giugno e quella del Pesce ad agosto in Provincia di Lucca.

“Vedere questi ragazzi a lavoro è una grande soddisfazione – commenta Tommaso Losavio, presidente di SpecialMente Barman – ringraziamo tutti i professori ed i formatori molti dei quali presenti anche nelle serate di lavoro alla Sagra. I nostri “ragazzi speciali” dietro al bancone, così come tutti i giovani coinvolti ad ogni livello, sono dei grandi barman e noi siamo orgogliosi di averli con noi”.  

Oltre dieci ragazzi, grazie alle scuole alberghiere di Barga, Viareggio e Seravezza e all'Agenzia Percorso di Lucca, hanno affiancato ogni sera dietro al banco bar della sagra gli esperti della FIB.

Un esperienza di inclusione vera per i ragazzi capace di regalare loro la sensazione di partecipazione e uno stimolo forte a continuare a sognare una professione per la quale studiano con tanto impegno.

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