Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour

Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour

24/11/2019
Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour

Sabato 23 novembre presso Hotel Regina Margherita di Cagliari si è svolta la 4° edizione di Sparkling Tour, il concorso organizzato da FIB per premiare la creatività e l'estro dei barman con l’obiettivo di proporre cocktail originali a base di "vino spumante". A trionfare è stato Nicola Ansaldi, membro della Academy FIB Sardegna.

I partecipanti alla finale, i vincitori selezionati nel corso delle finali regionali, si sono sfidati nella preparazione di un cocktail sparkling avente come protagonista una bollicina in grado di rappresentare il proprio territorio di appartenenza e la propria cultura.
La competizione si è svolta su 5 batterie da due:
EMILIA ROMAGNA - Bergman de Jeus VS SARDEGNA - Nicola Ansaldi
ABRUZZO – Tommaso Losavio VS BASILICATA - Giulio Bonafede
LIGURIA - Marco Rubino VS LAZIO - Antonio Pileggi
BERLINO - Jacopo Righetti VS SICILIA - Davide Patanè
PIEMONTE - Angela Petrillo VS TOSCANA - Giacomo Ferrari

La giuria che ha valutato i cocktail proposti era formata da tre esperti del settore Food & Beverage:
- Renato Barbon, direttore della Struttura che ci ospita, il suggestivo Hotel Regina Margherita di Cagliari.
-Enzo Cerruto, stimato barman professionista di Cagliari, proprietario e creatore di numerosi cocktail di successo.
-Carlo Carraccino, barman ed appassionato del settore, rappresentante dell'azienda Pure Sardinia.

I cocktail, presentati dai partecipanti alla gara e realizzati in soli 7 minuti, sono stati valutati anche nella tecnica da giudici di linea, esperti barman della Federazione Italiana Barman: Cesare Funel, Presidente Academy Toscana, e Pietro Guli, vincitore dell’edizione 2018.

La classifica finale ha visto al primo posto con 197 punti Ansaldi Nicola (Academy Sardegna), al secondo posto Giulio Bonadefe (Academy Basilicata) e al terzo posto Jacopo Righetti (Academy Berlino).

Ancora i nostri complimenti a Nicola Ansaldi, che si è aggiudicato la vittoria con il cocktail “La Macchia Marina”.


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