CORSI & FORMAZIONE FIB
Corso miscelazione internazionale 1° livello
Introduzione
Corso nel quale si apprendono le principali tecniche per poter affrontare fin da subito il lavoro di barman a livello professionale
Il corso si sviluppa in 13 lezioni per un totale di 40 ore
Al termine del corso esame finale: – Iscrizione all’albo – Valigetta con i principali strumenti
Il corso Bartender Base si prefigge come obiettivo di far acquisire una conoscenza teorica – pratica della professione del Barman. Ogni lezione sviluppa tematiche tecniche dal profilo merceologico fondamentale per far acquisire ai corsisti il sapere della professione che non si costruisce solo con il saper fare ma i due obiettivi si completano al fine formare un aspirante barman che abbia tutti i requisiti richiesti dalla professione.
Le lezioni sono suddivise in 1 ora di teoria e 2 di pratica. Al termine del percorso formativo il corsista deve sostenere un esame strutturato in:
prova scritta; Colloquio frontale; Parte pratica.
Le lezioni pratiche, tenendo conto della cultura planetaria e dell’evoluzione del beverage, dovranno prevedere anche la conoscenza del metal pour e l’utilizzo del misurino.
La metodologia utilizzata prevede: slide; Videodidattica; Colloquio frontale;
